Nos Secteurs
Fromages et Alternatives
Ferments, enzymes et ingrédients de finition pour les fromages et leurs alternatives.
Nous accompagnons le développement de fromages et d'alternatives fromagères grâce à une gamme de ferments lactiques, d'enzymes de coagulation et d'ingrédients de finition qui préservent la qualité et la régularité tout au long du process et de la conservation.
Ingrédients et Solutions Clés
Objectifs de Développement
- Coagulation et rendement constants
- Affinage et bioprotection fiables
- Durée de conservation prolongée
- Régularité visuelle et texturale